Univerzita PardubiceFakulta zdravotnických studií

Univerzita Pardubice

Zaměstnanci
|
Studenti
English

Publikace detail

Dieta na podporu hojení ran

Autoři: Kala Grofová Zuzana

Rok: 2012

Druh publikace: odborná kniha

Název nakladatele: Forsapi

Místo vydání: Praha

Strana od-do: nestránkováno

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Dieta na podporu hojení ran	S rozvojem nových moderních převazových materiálů se věnuje stále větší pozornost léčbě ran. Je to oblast, která stojí mnoho utrpení i peněz. Převazy podporující vlhké hojení vnesly do problematiky nový pohled na hojení. Jedno však zůstává stejné – nutnost řádné výživy obsahující dostatek bílkovin, energie i mikronutrientů nezbytných pro hojení. U podvyživeného člověka se rána hojí obtížně, podvyživený člověk se snadněji proleží. Kniha podává základní informace o různých druzích ran a jejich hojení (obtížně se hojící rána, bércové vředy, proleženiny, diabetická noha apod.), o potřebných substrátech v jednotlivých fázích hojení, o specifikách hojení ran u podvyživených, u obézních nebo u seniorů. Stručně jsou zmíněny principy vlhkého hojení a základní typy převazových materiálů. Je popsáno rozdělení bílkovin a jejich zdroje ve stravě i umělé výživě, obdobně jsou zpracovány mikronutrienty. V kapitole Otázky a odpovědi jsou zpracovány nejčastější dotazy ohledně výživy s ohledem na podporu hojení. Výživa je zdůrazňována jako základ léčby, bez níž sebelepší převazový materiál nemusí mít tak dobrý efekt, jaký se od něj očekává. Jsou jmenovány a popsány všechny typy nutriční podpory (včetně správné hydratace): běžná strava, obohacení modulovými dietetiky, doplnění enterální výživou k popíjení. Je stručně popsána výživa enterální (domácí – formou PEGu nebo sondy), je velmi stručně zmíněna výživa parenterální. Doporučení pro správnou výživu podporující hojení jsou převedena do praktické aplikace. Jídelníčky i recepty upřednostňují potraviny bohaté na potřebné živiny. Jedna kapitola je věnována receptům pro domácí použití přípravků umělé výživy. V přílohách jsou tabulky obsahu některých živin a energie v potravinách a další informace. Kniha je určena pro pacienty s obtížně se hojícími ranami, jejich blízké nebo pečovatele.	Hojení ran;výživa podporující hojení;recepty;příjem bílkovin a mikronutrientů
eng	Diet Supporting Wound Healing	The book is focused on the main aspects of wound healing and its connection with a proper diet including recipies of meals with adequate amount of protein and micronutrients.	Wound healing;nutrition supporting the healing;recipies;protein intake;micronutrients